Economics

Sector Alimentación y Bebidas

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El sector de Alimentación y Bebidas ha adquirido durante la pandemia toda su dimensión como actor económico y social esencial. Ha debido afrontar todos los retos imaginables desde un punto de vista de dirección de empresas: desde la gestión financiera, la gestión operativa y logística tensionadas por el comportamiento del consumidor y la gestión de personas que han debido seguir trabajando en situación de riesgo, entre otros retos.

Teniendo en cuenta todos los aprendizajes de esta primera etapa, en esta sesión el Prof. Adrián Caldart junto con Josep Maria Bonmatí, Director General de AECOC, Mauricio García de Quevedo, Director General de FIAB y Josep Tejedo, Director General de Mercabarna reflexionan sobre los retos del futuro y los ajustes y cambios estratégicos necesarios ante la nueva normalidad.
Bibliographic citation: IESE INSIGHT, (2020). Sector Alimentación y Bebidas. retos y lecciones aprendidas de la pandemia.
Date: 01/06/2020
Author(s): IESE Insight
Document type: Session
Department: Economics
Sector:
Languages: Spanish
Year of the events: 2020
Geographic area: España